Projekt
Här presenteras projekt som genomförts av förvaltningen eller andra projekt såsom olika läns- eller riksprojekt.
Miljöförvaltningen ämnar att jobba i projektform både för oss själva och att delta i andra projekt i länet eller riket. För att du som kommuninvånare eller livsmedelsföretagare ska få vetskap om dessa projekt är denna projektsida en portal för denna information.
PROJEKT
Butikshanterade charkuterivaror
Sammanfattning
Under hösten 2008 undersöktes, i form av ett länsprojekt, hanteringen av charkuterivaror i 18 butiker i tio av kommunerna i Örebro län. Undersökningen omfattade en genomgång av livsmedelshygieniska rutiner, noteringar av hur man märkte varorna, kontroller av förvaringstemperaturer och bakteriologisk undersökning av 64 produkter. Enstaka butiker uppvisade bristande rutiner för hur man bestämde produkternas hållbarhetstider. Över lag var annars de hygieniska rutinerna bra. De bakteriologiska undersökningarna visade bra resultat
Senast uppdaterad av: Andreas Johansson 2009-10-07 14.46
Sidansvarig: Andreas Johansson
Sidansvarig: Andreas Johansson
Telefon: 0584 - 473 400 Fax: 0584 - 107 41 E-post: miljo@sydnarkemiljo.se Postadress: Sydnärkes Miljöförvaltning, 695 80 LAXÅ